すっぽん料理(要予約)

 

 

錦川 天然のすっぽんのみ使用  御一人様 4500円+税

  内容

  前菜 血酒 すっぽん茶碗蒸し

酢の物  丸鍋 雑炊 水菓子

コラーゲンが豊富で美容食として人気の高いすっぽん料理。

とろけるような柔らかい身はコクのある出汁で仕立てたやさしい味に。

地元、錦川で採れた天然物のすっぽんのみを使用して受け継がれた技術で調理します。

手間ひまかけて丁寧に仕込みます。3名様以上3日前までのご予約にて承ります。